موكا شيلشيلي الإثيوبية

جريئة منذ البداية.ثريالشوكولاتة الداكنةوالمكسرات المحمصةتشكل الأساس.

الفاكهة تأتي من خلال القوة:يفكرمربى التوت الأسودوالكرز الداكن، ليس خفيًا ولكنه متكامل بشكل جميل.

ملاحظات التوابلأضف الإثارة - تلميحات منالقرفةوالهيلالتي تبقيك في حيرة.

حلاوةإنه عميق وشرابي، مثلدبس السكرأوكراميل السكر البني.

جسمممتلئ وكريمي، يغطي حنكك.حموضةمتوازن، غير حاد أبدًا، يشبه الفاكهة الناضجة أكثر من الحمضيات.ينهيإنه طويل ودافئ، ويترك لك نكهة الشوكولاتة والتوابل بشكل ممتع.

المنطقة:تقع تشيلشيلي في منطقة جوجي، وهي منطقة تحظى بتقدير سريع لإنتاج قهوة استثنائية ذات نكهات فريدة.

ظروف النمو:على ارتفاع يتراوح بين 1800 إلى 2000 متر، يوفر المناخ ظروف نمو مثالية مع مواسم رطبة وجافة مميزة تركز النكهات في الحبوب.

المعالجة الطبيعية:تُجفف حبات البن كاملةً تحت أشعة الشمس لمدة تتراوح بين 15 و21 يومًا على أسِرّة تجفيف مرتفعة. تسمح هذه الطريقة بتغلغل السكريات الطبيعية في الثمار داخل الحبوب، مما يُضفي عليها حلاوةً عميقةً ومعقدةً وقوامًا كثيفًا.

شراكتنا:علاقاتنا المباشرة مع محطات المعالجة تضمن لنا اختيار أفضل الدفعات أولاً. كل كيس يدعم ممارسات الزراعة المستدامة ويوفر تعويضًا عادلًا للمزارعين.

المعالجة الطبيعية هي ما يميز قهوة تشيلشيل. ففترة التجفيف الطويلة مع بقاء الفاكهة سليمة تُضفي نكهات لا تُضاهى من القهوة المغسولة.

تُفرز هذه الحبوب بعناية فائقة لضمان وصول الكرز الناضج فقط. يُبرز تحميصنا المتوسط إلى الداكن نكهة الشوكولاتة والتوابل مع الحفاظ على نكهة الفاكهة الغنية.

جودة من الدرجة الأولى تعني خلوّها من العيوب وأقصى قدر من النكهة. يُحمّص طازجًا في المملكة العربية السعودية على دفعات صغيرة، لضمان أن كل كيس يُقدّم أروع مذاق ورائحة.

إسبرسو:هنا يتألق شيلشيل حقًا. اسكب جرعاتك في غضون ٢٧-٣٠ ثانية لتحصل على إسبريسو كثيف وغني بقوام شرابي مع كريمة رائعة. مثالي للجرعات العادية أو مشروبات الحليب.

وعاء موكا:ينتج الطحن المتوسط النعومة قهوة مكثفة ومركزة تجمع نكهات الشوكولاتة والتوت بشكل جميل.

الصحافة الفرنسية:طحن خشن، نقع لمدة ٤-٥ دقائق. طريقة الغمر الكامل تُستخلص أقصى قدر من القوام والحلاوة.

صب فوق:طحن متوسط، ماء بدرجة حرارة ٩٤ درجة مئوية. يُظهر الصب البطيء نكهةً مُعقدةً ويُحافظ على قوامٍ غني.

القهوة التركية:ينتج الطحن فائق النعومة قهوة سميكة تقليدية مع نكهات توابل واضحة.

شيلشيل هو خيارك الأمثل عندما تشعر أن القهوة الخفيفة رقيقة جدًا. يتميز هذا المشروب بثقله وحضوره ونكهته التي تقاوم أي شيء.

سيُقدّر محبو قهوة الصباح الذين يبحثون عن قهوة عملية قوامها الكامل وطابعها الجريء. أما عشاق الإسبريسو، فيحصلون على قهوة رائعة المذاق، تُناسب المشروبات التي تحتوي على الحليب تمامًا.

إذا كنت من عشاق نكهات الشوكولاتة والتوت معًا، فإن تشيلشيل يُقدم لك هذا المزيج بكل سهولة. بالنسبة للمقاهي التي تُقدم مزيجًا مميزًا من القهوة أو برنامجًا لإنتاج الإسبريسو من مصدر واحد، فهذا يُعزز ولاء عملائها.

في المنزل، إنها القهوة التي تلجأ إليها عندما ترغب في شيءٍ غنيٍّ ومُرضٍ. تشيلشيل لا يتلاشى في الخلفية، بل هو قهوةٌ تُلاحظها وتتذكرها بالفعل.